第四十八章：巧夺粮食之精华！

作者:青峰啸月 | TXT小说下载 | 返回目录:48章/94章 | 上一节 | 下一节

    “说锦哥儿，确定这些骡马吃玩意儿真能够替代粟、稻等主粮用来酿酒？”
      
      博望院处专供东宫酒坊内，看着眼前这几大袋赤红色带壳蜀黍也高粱，刚刚走马上任‘大总管’之职、如今职场、情场都春风得意沈，此刻却禁满脸怀疑朝望了过来。
      
      要知，因为口感太过粗糙、且吃多了菊花容易‘卡壳’原因，这在另个时空里作为酿酒主粮之高粱，此刻除了作为朝廷以防万备荒储备粮外，唯用途作为骡马等牲畜饲料了。
      
      因此，在见到严锦竟准备拿这喂牲口饲料来酿酒，而且还放出了要以此酿出世上最烈之酒狂言，即便有猪油化皂例子在前，沈此刻也仍免对此表示了质疑。
      
      “凡事存在即理，老哥可别小瞧了这起眼蜀黍。这玩意儿虽然直接吃起来如粟、稻等主粮顺口，但用来酿酒那可难得好东西……”
      
      在沈那满怀疑表情中，严锦却信心足拍着胸脯保证了起来。
      
      开玩笑，这可另个时空里老祖宗们早验证了事情。高梁因为其丰富淀粉含量、适合发酵特性以及独特风味，那可制作‘白酒’最理想原材料之。
      
      而且更为重要，比起粟、稻等主粮来说，这挑地、多数时候只用来喂牲口高梁，其价格可要便宜多了。
      
      “几位师傅千万记着，这高粱到时候定要煮透、煮开花。还有拌曲、发酵什么……”
      
      顾上去理会沈质疑，严锦已信心足跟这酒坊几名老匠师交待起了这高粱酿酒前期准备工作来。
      
      “对了老哥，这里有两套酿酒用工具，趁着制酒糟时间，麻烦找可靠尽快打造出来……”
      
      末了，在详细交待了酒坊工这高粱酒前期泡粮、蒸粮、发酵等事项后，严锦随即又将份早准备好图纸交到了沈手中。
      
      “呃，烧锅？怎么看着倒像个大饭甑呢，莫非这新酒跟米饭样蒸出来成？”
      
      接过严锦递过来图纸后上，看着那标有详细尺寸硕大酒甑、天锅等堆从没见过玩意儿，带着几分戏谑好奇表情，沈倒无意中破了这新酒酿造工艺。
      
      用说，既然要酿造最烈酒，那很显然传统黄酒酿造工艺却远远达到。
      
      因此，有着另个时空成熟白酒工艺可以‘借鉴’严锦，自然顺棋自然把这蒸馏酒工艺‘发明’了出来。
      
      “哈哈，老哥这眼睛还真挺毒嘛，咱这新酒还真跟蒸包子馒头样蒸出来！”
      
      见沈从那大酒甑上无意中猜出了这蒸馏酒工艺，严锦此刻倒也没有卖什么关子，直接赞赏已点头应承了下来。
      
      “什么，真蒸出来酒？”
      
      得到严锦这蒸酒确认，别说原本也只那么随口说沈了，那些经验丰富酒坊工此刻也由得愣住了，纷纷跑到沈身后望向了那张图纸。
      
      喵，酿了辈子酒们，什么时候见过用蒸办法来酿酒。
      
      “郡马爷，用这法子真能蒸出酒来？”
      
      “呃，郡马爷莫非……莫非想用蒸方式，直接把酒糟中酒气给蒸出来成？只过这酒气乃有形无质东西，蒸出来倒容易，这蒸出来后又该如何才能将其化成酒水……”
      
      得说，专业事还得专业来做。在看到沈手中烧锅图纸后，这些工匠很快便明白了意图。
      
      只过，们毕竟严锦这样穿越者，所有经验都来自于实践们，在第次看到这新工具图纸后虽然明白了意图，但最终却仍卡在了如何将‘酒气’转化为‘酒水’问题上。
      
      “呵呵，几位师傅们别光盯着那酒甑天锅什么看啊！们好生看看这图纸上炉灶，没看到这旁边还有个冷却池连接着天锅上延伸出来管吗？”
      
      如同香皂样，严锦要做只个技术传播者而已，可能亲力亲为直蹲在酒坊里酿酒？
      
      所以既然这些有这个兴趣，那自然也乐得借此机会给酒坊提前培养出批技术骨干出来。
      
      “冷却池？呃，这……”
      
      看到严锦给图纸上给们指出来东西，几名经验丰富酒坊老师傅顿时有些太确定朝严锦望了过来。
      
      “几位师傅见过锅盖揭开后从上面滴下汽水吧？这也相同理。当酒气由天锅上管经过这冷却池中凉水激，酒气遇冷后自然也凝结成酒水了！”
      
      看到几其实已经大致反应过来，差那薄薄层窗户纸没有捅开严锦，自然水到渠成捅开了这层窗户纸。
      
      “原来如此，郡马爷可真奇思妙想啊，竟能想出如此夺粮食之精华法子！”
      
      “粮食之精，酒气化酒？嘶，那……那这新酒岂真由粮食之精所化了啊……”
      
      听完严锦解释后，异口同声间，几名酿了辈子酒老师傅顿时忍住纷纷嘬起了牙花子来。
      
      “‘酒粮食精，越喝越精神’，几位师傅说得错，咱们新酒确实真正粮食之精所化了，哈哈哈哈……”
      
      听到几居然无意间连新酒‘广告词’都给想了出来，心情大好严锦也由得畅快大笑起来。
      
      ……
      
      “说锦哥儿，这大酒甑、天锅什么酿酒用，那这套小玩意儿又用来干什么，总能真用来蒸饭蒸馒头吧？”
      
      在弄清楚手中那套用来蒸酒酒甑、天锅作用后，看着另份图纸上与其基本类似，但却小了数倍迷型蒸馏器，沈却再次起来。
      
      “这个嘛，呵呵，当初为了做香皂用光了娘亲花露……”