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美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季

美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季

◎片　　名：美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季 High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1
◎年　　代：2021
◎地　　区：美国
◎类　　别：纪录片
◎制片国家：美国
◎语　　言：英语
◎首　　播：2021-05-26(美国)
◎集　　数：4
◎评　　分：7
◎主　　演：Jessica B. Harris / Stephen Satterfield
◎imdb编号：tt336

内容简介：
　　在这部感人的四集纪录片剧集《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》中，美食作者史蒂夫·萨特菲尔德开启了一段活力满满的精彩烹饪之旅，与主厨、历史学家和活动家一起赞美非裔美国人的勇气、技艺和智慧。
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《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季》热门影评

1.Thè / 2021-05-27 1:36:51
在礼貌之下是一整个民族对历史的愤怒，借用美食传递了黑奴被抹消的文明与传统。比起soulfood，每个人对自身身份的追寻、对白人特权的哀怒和对基本人权的诉求更令我动容。在绝境中信奉了神与爱，是食物记录并传承了所有族人的死魂。

2.林十之 / 2021-05-28 8:12:01
我的妈呀尴尬得饭都吃不下。我看过的最尴尬的美食纪录片，尴尬症慎入。怎么能找一个满嘴蠢问题的自闭症当主持人啊。。。连采访对象都被整自闭了。（另外团队对非洲史和烹饪文化都缺乏基本的认识）

3.17 / 2021-06-30 1:55:10
标题定得太学术，使成片显得跑题，实际上是以食物为引带出往事辛酸，循迁移足迹寻觅文化沉淀，历史固然值得了解，但把求存的艰苦塑造成虚无的美德，手段实在太过感性，况且采访对象绝大部分为本族裔社群，未免有点单向，任何文化的交汇共融都是相互的，过于强调自身地位又有意无意忽略了他方的影响，这就是受压迫者提出的诉求合情合理却有时反而会令部分人不以为然的原因

4.甦醒 Nostalgia / 2021-06-18 14:53:54
情感很好，但论证不科学，在非洲的溯源几餐吃的基本上都是融合菜也不是非洲本土的啊，有点打着美食的幌子去申明黑人的历史地位。基本上菜品也很一般，很多都是炖煮的家常菜，但涉及到菜的情感部分还不错。尤其聚餐和交谈之时的轻松情感很愉悦。黑人小哥感觉很温和和儒雅，是一次有意思的寻味之旅但不是一次出彩的旅行，因为没有论证什么或者论证清楚什么。

5.Amber / 2021-05-27 11:41:08
结合被刻意隐藏的历史。想全部都吃一遍

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